Projekt
Hvad er en tjeners arbejdsopgave
(bordkort, servietter, service)?
Hvilke udfordringer kan man
møde i samværet med gæsterne?
Hvordan redder man en uheldig
situation fx spildt mad eller drikkelse ud over kunden? Og hvordan håndterer man en situation, hvor kunden har ventet lidt for længe.



Kunne det her ende med at blive min fremtidige karriere? Hm… Det er svært at svare på, for altså jeg interesserer mig for tjener uddannelsen, men jeg ved ikke om jeg ligefrem vil uddanne mig som tjener, for man kan godt blive tjener uden en uddannelse, men så kan man bare ikke blive tjener de fine og fornemme steder.
Jeg synes virkelig det er svært at finde ud af, bare sådan det hele. Jeg synes egentlig bare det er noget juks, for jeg aner virkelig ikke hvad jeg vil. Det er også derfor at jeg har valgt, her i min opgave, at tage en STX før en EUD. For hvis jeg så, når jeg har uddannet mig som tjener, lige pludselig vil noget andet, så er jeg lidt på den. Så hellere tage en uddannelse der giver mig masser af muligheder, og så vente og se derfra.
Så hvis der er en der spørger mig om jeg gerne vil uddanne mig som tjener, ville jeg nok umiddelbart sige nej. Ikke fordi det ikke synes det kunne være fedt, men fordi at jeg ikke vil ”låse” mig til noget, før jeg er 100% klar over hvad det er jeg vil.